Se existe uma maneira de celebrar a simplicidade e a sofisticação na culinária, a Galette de Abobrinha é a escolha perfeita. Esta iguaria francesa conquista paladares ao redor do mundo com sua combinação harmoniosa de massa crocante e recheio de abobrinhas delicadamente fatiadas, realçadas por ervas frescas e queijo derretido.
A simplicidade da preparação contrasta com a explosão de sabores que esta receita oferece, tornando-a uma opção versátil e irresistível para qualquer ocasião.
Perfeito para um almoço descontraído com amigos ou um jantar elegante, a Galette de Abobrinha é uma escolha que agrada a todos os gostos. O aroma inebriante que se espalha enquanto a galette assa no forno é apenas um prenúncio do deleite que está por vir.
Vamos mergulhar nessa receita encantadora e descobrir como transformar ingredientes simples em uma criação culinária que impressionará até mesmo os paladares mais exigentes.
Galette de abobrinha
Categoria: Lanches Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos
Ingredientes
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 6 colheres (sopa) de manteiga gelada sem sal em cubos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3 abobrinhas italianas em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha misture a farinha, o sal, manteiga e a margarina, trabalhando com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Acrescente a água gelada, aos poucos, misturando rapidamente apenas para dar liga. Não trabalhe demais a massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Com o auxílio de um rolo, abra a massa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada formando um disco com aproximadamente 30cm de diâmetro. Forre uma fôrma de fundo removível 22cm de diâmetro. Deixe uma borda de 5cm, espalhe metade da margarina no centro e laterais, polvilhe metade do queijo, coloque a abobrinha e polvilhe com o queijo restante, sal e pimenta a gosto. Coloque pedacinhos da margarina restante sobre a torta. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e transfira para um prato de servir. Desenforme e sirva em seguida.
Ao finalizar a preparação desta Galette de Abobrinha, você será recompensado com uma obra-prima culinária que é tão visualmente deslumbrante quanto saborosa. A combinação da crocância da massa, a suculência das abobrinhas e a cremosidade do queijo resulta em uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.
Esta receita é uma homenagem à simplicidade e à elegância da culinária francesa, e permite que cada ingrediente brilhe por si só. Experimente adaptar com suas próprias variações, adicionando ervas frescas ou experimentando diferentes tipos de queijos para criar sua própria interpretação única desta delícia.
Esperamos que esta Galette de Abobrinha se torne uma presença frequente em sua mesa, sendo compartilhada com aqueles que valorizam os prazeres simples e genuínos da boa comida. Que cada mordida seja um convite para explorar novos sabores e celebrar a arte da culinária caseira. Bon appétit!
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