Se existe uma receita que incorpora conforto e sabor de forma inigualável, é a clássica Panqueca de Carne Moída. Esta iguaria transcende fronteiras culinárias, sendo apreciada em diferentes cantos do mundo por seu equilíbrio entre texturas e sabores irresistíveis. Com uma base macia e dourada e um recheio de carne moída, saudável e repleto de temperos, esta receita é um verdadeiro deleite para paladares exigentes.
As panquecas, envolvendo com maestria o recheio suculento, se transformam em uma experiência gastronômica única, proporcionando momentos de puro prazer à mesa. Além disso, a versatilidade desta receita permite que ela seja adaptada conforme os gostos individuais, sendo possível explorar diferentes combinações de temperos e acompanhamentos para satisfazer até os paladares mais exigentes.
Neste guia sobre Panqueca de carne moída, iremos desvendar o passo a passo para preparar Panquecas de Carne Moída de maneira descomplicada, permitindo que você surpreenda seus convidados ou sua família com um prato que certamente se tornará um favorito. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária que celebra os sabores autênticos e a simplicidade irresistível da boa comida caseira.
Panqueca de carne moída
Categoria: Massas Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 40 minutos
Ingredientes (10 porções)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- sal a gosto
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
- 1/2 tomate cortado em cubos
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- sal a gosto
- 400 g de muçarela fatiado
- queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Massa Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
- Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
- Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
- Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
- Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
- Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.
- RecheioEm uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
- Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
- Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
- Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
- Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
- MontagemRecheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.
- Faça esse processo com todas as panquecas.
- Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
- Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
- Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
- Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Ao final desta jornada culinária, é impossível não se render ao encanto das Panquecas de Carne Moída. Este prato, que une simplicidade e sofisticação, revela-se como um verdadeiro tesouro gastronômico. A textura macia das panquecas, combinada com o recheio suculento de carne moída, cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.
Que cada mordida seja uma lembrança viva de como a comida pode ser um elo entre as pessoas, proporcionando momentos de alegria e satisfação. Lembre-se, a verdadeira magia está no amor e na dedicação que você coloca em cada etapa do preparo.
Agora, armado com este guia, sinta-se à vontade para experimentar e inovar. Adapte os temperos, inclua seus acompanhamentos preferidos e crie uma versão única da Panqueca de Carne Moída. Que esta receita se torne não apenas um prato especial, mas também uma fonte de memórias afetuosas e momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
Desfrute deste delicioso banquete e compartilhe o sabor com aqueles que ama. Que cada garfada seja um convite para apreciar as pequenas maravilhas que a culinária pode proporcionar. Bon appétit!
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