Bem-vindo(a) à nossa deliciosa receita de creme de milho de espiga! Neste guia passo a passo, vamos te ensinar a preparar um prato simples e irresistível, perfeito para surpreender a família e os amigos. Com ingredientes fáceis de encontrar e uma preparação descomplicada, qualquer pessoa, mesmo sem experiência na cozinha, será capaz de dominar essa receita. Prepare-se para saborear um creme de milho cremoso e cheio de sabor. Continue lendo e descubra como transformar espigas de milho frescas em uma refeição que vai encantar a todos. Vamos lá!
Creme de milho de espiga

Vamos para a receita:
Categoria: Molhos Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 4 espigas de milho (cerca de 2 xícaras (chá) de milho debulhado, caso queira usar o congelado)
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ cebola
- 1 colher (sopa) de manteiga
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal a gosto
Modo de fazer:
Preparando:
- Descarte a palha, os cabelos e lave bem as espigas de milho sob água corrente. Em uma tábua (ou assadeira grande), apoie a espiga de pé e com uma faca corte os grãos para debulhar (se preferir, utilize um extrator de grãos próprio para milho). Transfira os grãos para uma tigela e repita com as outras espigas. Descasque e pique fino a cebola.
Liquidificador:
- No liquidificador, bata a metade do milho debulhado com o leite e reserve.
Fogo e finalização:
- Leve uma panela média com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Acrescente a outra metade dos grãos de milho e refogue por cerca de 3 minutos, até a cor do milho ganhar um tom mais vivo. Regue com a mistura de leite, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até engrossar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo, tempere com sal e noz-moscada a gosto. Transfira o creme de milho para uma tigela e sirva a seguir.
Em suma, o Creme de Milho de Espiga é uma deliciosa e reconfortante iguaria que traz à mesa todo o sabor e a simplicidade da cozinha caseira. Com sua textura cremosa e suavemente adocicada, esse prato é uma verdadeira ode à colheita da natureza. Ao seguir esta descomplicada receita, você pode transformar poucos ingredientes em um prato repleto de memórias gustativas afetuosas.
A base do Creme de Milho de Espiga reside na utilização de milho fresco, que é a estrela do espetáculo. Ao aproveitar os grãos diretamente da espiga, você garante uma explosão de sabor que enriquece cada colherada. O processo de cozimento é igualmente simples, envolvendo a combinação dos grãos com temperos selecionados e um toque de cremosidade proporcionado pelo leite e a manteiga. Tudo se harmoniza em uma panela, resultando em um creme suculento que aquece o corpo e o coração.
Em conclusão, o Creme de Milho de Espiga não é apenas uma refeição, mas uma experiência culinária que nos conecta com a tradição e a autenticidade dos ingredientes naturais. Seja para um almoço em família ou um jantar aconchegante, esta receita oferece um prato versátil que combina perfeitamente com diferentes ocasiões. Surpreenda-se com a simplicidade que pode resultar em um sabor tão profundo e cativante, e permita-se degustar cada colherada com alegria e satisfação.
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