Devidamente apresentada pela fotografia da capa, essa Tortilla de batata e ovos é deliciosa.
É um preparo fácil, com produtos comuns e muito nutritiva. E você pode alterar alguns recheios que sugerimos, adaptando ao que tem em casa e ao seu gosto e da sua família.
Essa é a nossa sugestão.
Ingredientes Tortilha de Batatas e Ovos
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
- Óleo vegetal para fritura
- Sal e páprica a gosto
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de tomate cereja cortado pela metade
- 1 cebola verde picada finamente
- 200 g de creme de leite
- 70 g de queijo muçarela ralado
- Salsa fresca picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de fazer Tortilla de Batatas e Ovos
Em uma tigela grande, jogue as rodelas de batata com sal e páprica, garantindo que cada fatia esteja bem revestida com a mistura.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as batatas até dourarem, cerca de 5-7 minutos por lado.
Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o tomate cereja, a cebola verde e o creme de leite.
Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
Depois que as batatas estiverem douradas de um lado, vire-as e despeje a mistura de ovos sobre elas.
Diminua o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os ovos estejam completamente firmes.
Polvilhe o queijo muçarela e a salsa sobre a mistura e leve ao forno para gratinar por alguns minutos até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Sirva quente, direto da panela. Esta tortilha de batata e ovos pode ser um ótimo café da manhã, um almoço reconfortante ou até mesmo um jantar leve.
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