O Quindim de Limão é uma variação irresistível desse clássico da confeitaria brasileira, que combina a doçura característica do quindim com o frescor cítrico do limão. Esta sobremesa, conhecida por sua textura delicadamente cremosa e sabor marcante, é um verdadeiro deleite para os amantes de doces. Com sua aparência dourada e brilhante, o Quindim de Limão não só encanta os olhos, mas também conquista os paladares mais exigentes.
Esta receita, além de ser surpreendentemente fácil de preparar, oferece um resultado final que certamente impressionará seus convidados. Prepare-se para mergulhar em um universo de sabores equilibrados e descubra o prazer de degustar um clássico repaginado. Siga os passos abaixo e surpreenda-se com o resultado deste delicioso Quindim de Limão!
Quindim de limão
Categoria: Doces e Sobremesas Dificuldade: Difícil
Tempo total de preparo: 1 hora e 20 minutos
Ingredientes (8 porções)
Massa
- 125 g de manteiga
- 125 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Creme
- 8 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
- 1 xícara de suco de limão siciliano
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 200 g de coco ralado
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa e sove até ficar homogênea.
- Leve a massa à geladeira por 30 minutos
- Abra a massa com o auxílio de um rolo de massa em uma superfície com papel-manteiga para a massa não grudar
- Com o auxílio do papel-manteiga, transfira a massa para um refratário que possa ir ao forno
- Leve ao forno preaquecido a 180° C por 20 minutos
- Para o creme, comece misturando os ovos, o açúcar, as rapas de limão e o suco de limão
- Adicione a farinha e misture até virar um creme liso
- Adicione o creme por cima da massa ainda no refratário e volte com a receita para o forno preaquecido a 180° C por 25 minutos
- Desenforme e finalize com o coco ralado por cima
Ao finalizar a preparação deste Quindim de Limão, percebemos que a combinação do doce e macio quindim com a acidez refrescante do limão resulta em uma experiência gastronômica verdadeiramente única. A textura sedosa e o sabor equilibrado desta sobremesa conquistam paladares de todas as idades, tornando-a uma opção perfeita para encerrar uma refeição especial ou para surpreender em momentos de celebração. Ao experimentar cada garfada, somos levados a um universo de sensações, onde o contraste de sabores se harmoniza de forma sublime. Certamente, este Quindim de Limão se tornará uma adição memorável ao seu repertório culinário, deixando um gostinho de quero mais a todos que o provarem. Portanto, não hesite em compartilhar essa receita com amigos e familiares, e desfrute dos elogios que certamente virão. Que cada mordida seja um convite para apreciar os prazeres simples e intensos que a culinária pode proporcionar.
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