O arroz com galinhada é um prato tradicional brasileiro que combina o sabor suculento do frango com a textura macia do arroz, resultando em uma refeição reconfortante e deliciosa. Originária de várias regiões do Brasil, cada versão traz um toque especial, seja pelos temperos ou pelos ingredientes adicionais, como pimentões e ervas frescas. Esta receita de arroz com galinhada é perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa, oferecendo um prato rico em sabores e memórias afetivas. Prepare-se para aprender como preparar essa iguaria que é um verdadeiro abraço em forma de comida, unindo simplicidade e tradição em cada garfada.
Ingredientes do arroz com galinhada
- 500g de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 xícara de ervilha fresca
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de fazer o arroz com galinhada
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.
Acrescente o frango cortado em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe dourar por alguns minutos.
Adicione os tomates picados e o pimentão verde à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
Em seguida, adicione o arroz à panela e misture bem com os outros ingredientes, deixando-o refogar por alguns minutos.
Adicione água suficiente para cobrir o arroz e os outros ingredientes. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, cozinhe a cenoura em água fervente até que fique macia. Escorra e reserve.
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione a cenoura cozida, as ervilhas e o milho verde à panela. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os legumes estejam aquecidos.
Por fim, acrescente o cheiro-verde picado e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente e desfrute deste delicioso arroz com galinhada.
Gostou desta receita? Então entre no nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe e comente também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.
