Se você é um amante da culinária italiana e aprecia frutos do mar, esta receita de Lasanha de Camarão é uma escolha irresistível. Com camadas generosas de massa de lasanha intercaladas com um cremoso molho de camarão e queijo derretido, este prato é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. A suculência dos camarões se combina perfeitamente com a riqueza do molho bechamel, resultando em uma experiência gastronômica que certamente agradará a todos os paladares.
Preparada com ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados, esta lasanha é uma opção sofisticada para ocasiões especiais ou para impressionar seus convidados em um jantar memorável. Siga nosso passo a passo detalhado e surpreenda-se com o quão simples e gratificante pode ser criar este prato requintado no conforto da sua própria cozinha. Vamos começar!
Lasanha de camarão
Categoria: Prato Principal Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 30 minutos
Ingredientes
- 250 g de massa para lasanha
- 1 kg de camarão cinza fresco limpo
- 5 camarões graúdos, inteiros e com casca
- 400 g queijo mussarela
- 50 g queijo parmesão fresco
- 400 ml de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de camarão
- Coentro
- Azeite
- Limão
- Sal
Modo de preparo
Massa
- Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto.
- Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre.
- Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada.
Molho
- Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão. Doure a cebola,
- prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão.
- Cozinhe por 5 minutos.
- Retire do fogo.
- Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.
- Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido.
- Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto.
- Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.
- Retire do fogo.
- Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final.
- Reserve.
Montagem
- Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:
- Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado.
- Coloque uma camada de massa, uma de molho e uma camada de queijo e repita o processo até que esteja satisfeito.
- Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Esta Lasanha de Camarão é uma verdadeira obra-prima culinária, que combina a tradição da cozinha italiana com a irresistível indulgência dos frutos do mar. Cada garfada é uma explosão de sabor, com a textura macia da massa contrastando com a suculência dos camarões e a cremosidade do molho bechamel.
Esperamos que tenha desfrutado da preparação e degustação desta receita tanto quanto nós. Agora você tem em mãos um prato que certamente irá surpreender e encantar os seus convidados. Sinta-se à vontade para personalizar e experimentar, adicionando seu toque pessoal a esta delícia. Que esta Lasanha de Camarão se torne um clássico em sua cozinha, trazendo momentos especiais e memórias gustativas inesquecíveis. Bom apetite!
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