Imagine um bolo super crocante de chocolate, úmido, fofinho, com uma camada crocante por cima que derrete na boca a cada mordida. Essa é a promessa dessa receita, que vai te conquistar do primeiro ao último pedaço.
Perfeito para ocasiões especiais ou para um lanche irresistível no dia a dia, este bolo é fácil de fazer e surpreendentemente delicioso.
Ingredientes do bolo super crocante de chocolate
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura e recheio
- 3 gemas
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral (790 ml)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
- 2 xícaras (chá) de pé-de-moleque triturado
Modo de fazer o Bolo super crocante de chocolate
Comece colocando no bowl da batedeira, os ovos, o açúcar e o leite. Bata bem.
Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó e mexa até dissolver bem.
Por último, agregue o fermento e somente misture para o pó desaparecer.
Despeje numa forma média e funda. com fundo removível, ou em duas pequenas e de fundo removível. Só unte o fundo da forma, nunca as laterais.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até que o palito espetado no bolo saia limpo.
Espere esfriar para desenformar.
Enquanto o bolo assa, faça o recheio/cobertura.
Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa até dissolver direitinho, só depois ligue o fogo e cozinhe o recheio até engrossar e ficar no ponto de creme. Reserve.
Montagem do bolo super crocante de chocolate
Com o bolo frio, se fez um só bem alto, corte na metade, coloque no prato onde vai servir, envolva as laterais com acetato, coloque uma parte do creme e uma parte do pé-de-moleque triturado, cubra com a outra parte do bolo e coloque o restante do creme e pé-de-moleque que resta, decorando como achar mais bonito.
O bolo super crocante de chocolate, bem geladinho, fica muito gostoso e o crocante dele é especialmente marcante.
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