Biscoitinhos de batata

No canto aconchegante do nosso botequim, onde a conversa é sempre animada e o ambiente é cheio de risadas, encontramos um petisco que agrada a todos: os biscoitinhos de batata. Esses pequenos tesouros crocantes têm a magia de transformar qualquer encontro casual em uma experiência memorável. Seja acompanhado de uma cerveja gelada ou de um café fumegante, esses biscoitinhos são a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Vamos explorar juntos essa delícia, que traz um toque de carinho e tradição a cada mordida. Prepare-se para aprender a fazer esses irresistíveis biscoitinhos de batata e impressionar seus amigos no próximo encontro.

Ingredientes Biscoitinhos de Batatas

• 2 batatas grandes
• 1 ¼ colheres de chá de sal
• 1 xícara de amido de milho (Maisena)
• Óleo vegetal conforme necessário para fritar

Modo de fazer Biscoitinhos de Batatas

Cozinhe as batatas inteiras e com casca em água salgada (¼ colher de chá de sal) até que estejam completamente macias.

Após o cozimento, deixe as batatas esfriarem, descasque-as e amasse bem até formar um purê liso.

Adicione o restante do sal (1 colher de chá) e o amido de milho ao purê de batatas.

Misture até que todos os ingredientes estejam integrados, formando uma massa homogênea e maleável.

Faça um rolo com a massa e corte em pedaços uniformes.

Use uma ferramenta com textura, como a rosca de um espremedor de limão, para pressionar cada pedaço de massa, formando biscoitos com padrão nervurado.

Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal a uma temperatura média.

Coloque os biscoitos na frigideira e frite até que estejam dourados e crocantes.

Após a fritura, coloque os biscoitos sobre papel absorvente.

Adicione mais sal se necessário e sirva quente, acompanhado de seu molho favorito.

Esses Biscoitinhos de batata são ótimas opções de petisco para servir com um creme de queijo.

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