O cuscuz paulista é uma iguaria que traz consigo a riqueza da culinária brasileira, refletindo a diversidade e a mistura de culturas que formam o nosso país.
Originário da tradição do cuscuz nordestino, essa versão paulista incorpora ingredientes frescos e vibrantes, como legumes, peixes ou frango, além de temperos que garantem um sabor marcante e irresistível.
Ideal para ser servido em refeições familiares ou em celebrações com amigos, o cuscuz paulista é mais do que uma receita; é uma verdadeira experiência gastronômica que conquista a todos.
Prepare-se para se deliciar com essa comida reconfortante, que não só nutre o corpo, mas também aquece a alma! Vamos à receita?
Ingredientes do Cuscuz paulista
- 1 Cebola média picada
- 1 Lata de molho de tomate
- 1 Lata de ervilha
- 1 Lata de milho verde
- 2 Latas de sardinha
- 1 Caldo de galinha
- 3 Ovos cozidos
- Tomates para decorar
- 2 Xícaras de chá de água
- 1 Pimentão médio picado
- 1/2 Xícara de chá de azeite
- Cheiro verde e Temperos a gosto
- 3 Xícaras de chá de farinha de milho amarela
Modo de fazer o Cuscuz paulista
Em uma panela refogue a cebola, o pimentão, as azeitonas, o milho verde, a ervilha, o molho, o caldo de galinha, a sardinha e o cheiro verde.
Coloque a água e quando ferver acrescente a farinha de milho.
Unte uma forma com óleo, enfeite com tomates, sardinha e ervilha, algumas folhinhas de cheiro verde.
Coloque a massa e deixe esfriar para desenformar o cuscuz paulista.
DICA DE MILHÕES: Para deixar mais sofisticado, sirva em porções individuais.
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