Há algo verdadeiramente mágico em saborear um doce ouro do céu que nos transporta para momentos especiais, lembranças de família e tradições culinárias. O “Ouro do Céu” é exatamente isso: um doce que combina texturas e sabores de forma harmoniosa, criando uma experiência culinária inesquecível.
Esta receita, que combina coco, queijo e uma mistura de ingredientes saborosos, certamente encantará seus convidados e se tornará um queridinho em sua mesa.
O que este artigo aborda:
- Ingredientes do Doce Ouro do Céu
- Modo de Preparo do Doce Ouro do Céu
- Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais seu Doce Ouro do Céu
Ingredientes do Doce Ouro do Céu
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 250 g de coco fresco ralado
- 10 colheres (sopa) de queijo ralado
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 litro de leite
Modo de Preparo do Doce Ouro do Céu
Em uma vasilha ampla, bata as claras em neve até que fiquem firmes e consistentes.
Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição para garantir uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o coco fresco ralado, o queijo ralado, a manteiga derretida e o fermento em pó à mistura de ovos.
Finalize adicionando o leite à mistura e bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Transfira a massa para uma forma retangular grande, previamente untada.
Leve ao forno preaquecido e asse até que a superfície esteja dourada e o doce esteja firme ao toque.
Após assar, desligue o forno e deixe o doce descansar no forno desligado durante a noite.
No dia seguinte, após esfriar completamente, corte o doce em quadrados e sirva.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais seu Doce Ouro do Céu
Armazenamento: Para manter o sabor e a textura do “Ouro do Céu”, armazene os pedaços em um recipiente hermético ou envolva-os em papel alumínio. Isso ajudará a preservar a umidade e o frescor do doce por mais tempo.
Variações de Sabor: Se desejar adicionar um toque extra de sabor, você pode experimentar incorporar raspas de limão ou laranja à massa. Essas frutas cítricas adicionam um frescor e um aroma deliciosos que complementam perfeitamente os sabores do coco e do queijo.
Queijo: Opte por um queijo de boa qualidade e preferencialmente fresco ou de minas. Isso garantirá uma textura suave e um sabor mais suave ao doce. Se preferir um sabor mais marcante, queijos como o parmesão ou gruyère podem ser uma ótima opção.
Fermento: Certifique-se de usar fermento em pó fresco e que esteja dentro da validade. Um fermento velho ou vencido pode comprometer o crescimento e a textura final do “Ouro do Céu”. Sempre verifique a data de validade antes de adicionar à receita.
Considerações Finais
O “Ouro do Céu” não é apenas um doce, mas uma celebração da rica tapeçaria de sabores e texturas que a culinária brasileira tem a oferecer. Com sua combinação de coco fresco, queijo e uma massa aerada, este doce é uma verdadeira homenagem à tradição e à paixão pela boa comida.
Ideal para compartilhar com a família e amigos em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o cotidiano, esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas. Experimente e permita-se encantar por essa delícia!
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