Hamburgão caseiro

Se você é fã de um bom salgado, vai adorar preparar essa receita de hamburguão caseiro!

Esqueça os da lanchonete, aqui o sabor é mais autêntico, e a criatividade não tem limites.

Com ingredientes frescos e selecionados, você pode criar um hambúrguer suculento e cheio de personalidade, do jeito que você gosta e envolvê-lo numa massa fofa e leve.

Essa receita é perfeita para reunir amigos e familiares em uma refeição descontraída e deliciosa, onde cada mordida é uma explosão de sabor.

Ingredientes do Hamburgão caseiro

Massa

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250ml de leite morno
• 50ml de óleo
• 1 ovo

Recheio

• 6 hambúrgueres de carne (pode ser caseiro ou comprado)
• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para pincelar

• 1 gema
• 1 colher de sopa de leite

Modo de fazer o Hamburgão caseiro

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
Adicione o leite morno, o óleo e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um grande retângulo.
Corte a massa em 6 partes iguais, formando retângulos menores.
Coloque um hambúrguer no centro de cada retângulo de massa.
Sobre o hambúrguer, coloque uma fatia de presunto, uma fatia de muçarela e uma rodela de tomate.
Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
Dobre as bordas da massa sobre o recheio, fechando bem para formar um “pacotinho”.
Coloque os “pacotinhos” em uma forma untada.
Misture a gema com o leite e pincele a superfície de cada hamburgão.
Deixe descansar por mais 30 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e deixe o Hamburgão caseiro esfriar antes de servir.

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