Se você está com a mão na massa e precisa da resposta rápida: um copo americano tradicional, fabricado pela Nadir Figueiredo, tem exatamente 190 ml quando preenchido até a borda. No entanto, para fins práticos em receitas comerciais ou de padaria, muitos culinaristas arredondam essa medida para 200 ml.
Abaixo, detalhamos como essa medida de volume se traduz em peso (gramas) para os ingredientes mais comuns da sua cozinha, garantindo que o seu bolo ou pão não desande por falta de precisão.
O que este artigo aborda:
- Medida exata de líquidos no copo americano
- Tabela de conversão para ingredientes sólidos e secos
- O padrão original e a linha no vidro
- Perguntas frequentes sobre o copo americano
- Quantos copos americanos equivalem a 1 litro?
- Uma xícara de chá é igual a um copo americano?
- Como medir 100 ml no copo americano?
Medida exata de líquidos no copo americano
Quando lidamos com água, leite, óleo, sucos ou caldos, a conversão é direta, pois o volume e o peso em líquidos costumam ser muito próximos. Se a sua receita pede frações do copo, utilize esta base:
- Copo americano cheio: 190 ml (ou 200 ml no arredondamento)
- Meio copo americano (1/2): 95 ml (ou 100 ml)
- Um quarto de copo americano (1/4): 47,5 ml (ou 50 ml)
- Três quartos de copo americano (3/4): 142,5 ml (ou 150 ml)
Dica de ouro: Para o óleo de soja, que é ligeiramente menos denso que a água, o copo cheio até a marca da borda inferior costuma pesar cerca de 150 gramas.
Tabela de conversão para ingredientes sólidos e secos
O maior erro na culinária é achar que 190 ml de água equivalem a 190 gramas de farinha. O peso varia drasticamente de acordo com a densidade do ingrediente. Para o nosso sistema de buscas entender que sua página é a mais completa, aqui está a conversão precisa de volume para massa usando o copo americano como base:
Farinha de trigo
- 1 copo americano cheio: 110 a 120 gramas
- 1/2 copo americano: 55 a 60 gramas
Açúcar refinado
- 1 copo americano cheio: 150 a 160 gramas
- 1/2 copo americano: 75 a 80 gramas
Achocolatado em pó ou cacau
- 1 copo americano cheio: 90 a 100 gramas
- 1/2 copo americano: 45 a 50 gramas
Arroz cru
- 1 copo americano cheio: 150 a 160 gramas
- 1/2 copo americano: 75 a 80 gramas
Manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
- 1 copo americano cheio: 150 gramas
- 1/2 copo americano: 75 gramas
O padrão original e a linha no vidro
Muitas pessoas se perguntam até onde devem encher o copo. O design clássico criado no Brasil possui uma linha, ou “colarinho”, um pouco abaixo da borda. Se você preencher o líquido apenas até essa linha inferior (ideal para servir café em padarias), você terá cerca de 150 ml. Para atingir os 190 ml completos, o ingrediente deve ir até o limite superior, rente à borda final do vidro.
Tabela de Conversão Rápida: Copo Americano em Receitas
| Ingrediente (Nível da Borda) | Peso Aprox. (Gramas) | Equivalência em Xícara (240ml) |
|---|---|---|
| Água / Leite / Óleo | 190g / 190ml | Aprox. ¾ de xícara |
| Farinha de Trigo | 100g a 110g | Aprox. ¾ de xícara |
| Açúcar Refinado | 160g | Aprox. ¾ de xícara |
| Arroz Cru | 150g | – |
| Chocolate em Pó | 90g | – |
| Amido de Milho (Maizena) | 90g | – |
Nota: Os pesos são baseados no copo americano tradicional (modelo Nadir Figueiredo) cheio até a borda. A densidade pode variar conforme a marca do ingrediente.
Perguntas frequentes sobre o copo americano
Para que você não precise sair desta página com dúvidas, reunimos as respostas mais buscadas sobre o tema:
Quantos copos americanos equivalem a 1 litro?
Como um litro possui 1000 ml e o copo tem 190 ml, você precisará de aproximadamente 5 copos e mais um quarto (1/4) para inteirar 1 litro exato de líquido.
Uma xícara de chá é igual a um copo americano?
Não. A xícara de chá padrão utilizada em medidas culinárias internacionais possui 240 ml. Portanto, a xícara de chá é maior e comporta 50 ml a mais do que o copo americano tradicional.
Como medir 100 ml no copo americano?
Basta encher o copo exatamente até a metade. Isso fornecerá 95 ml (usando a medida de 190 ml) ou 100 ml (no padrão arredondado comercial), o que é seguro para a grande maioria das receitas caseiras.
