Essa Torta de carne moída na frigideira é uma saída rápida para quem tem de resolver uma refeição em pouco tempo.
Ela é muito gostosa e leve, além de bastante nutritiva e agrada a todos. Se combinado com uma saladinha bem crocante, a refeição ficará ainda melhor.
Os ingredientes são muito simples e a maioria se tem em casa.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem dourados.
Acrescente a carne moída à frigideira e refogue até que esteja completamente cozida e dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione os tomates picados, o pimentão, a cenoura ralada, o milho e as ervilhas à carne moída refogada. Cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite. Adicione a farinha de trigo e o queijo ralado, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa de ovos sobre a mistura de carne moída na frigideira. Espalhe uniformemente para cobrir toda a superfície.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a parte inferior da torta esteja firme e dourada.
Com o auxílio de uma espátula, vire a torta cuidadosamente para dourar o outro lado. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que esteja completamente cozida e dourada por fora.
Retire do fogo e deixe a Torta de carne moída na frigideira descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.
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